Een handje noten per dag verlaagt het risico op hart- en vaatziekten
Er zijn sterke aanwijzingen dat het eten van noten beschermend werkt tegen hart- en vaatziekten. Noten bevatten namelijk veel meervoudig onverzadigde vetzuren. Deze hebben een gunstig effect op het cholesterol, waardoor het risico op coronaire hartziekten afneemt.
Volgens de Gezondheidsraad hangt 15 gram noten per dag samen met een ongeveer 20% lager risico op hart- en vaatziekten. Het eten van noten past in een mediterraan dieet, dat in het algemeen geassocieerd wordt met een lager risico op een hartinfarct en coronaire hartziekten.