Koffie en thee

Koffie en thee verlagen het risico op de ziekte van Parkinson

Uit onderzoek is gebleken dat koffie een verlaagde kans op Parkinson geeft. Dit effect is waarschijnlijk toe te schrijven aan cafeïne.

Cafeïne zit niet alleen in koffie, maar ook (in mindere mate) in thee.

Koffie verlaagt het risico op leverkanker

Het drinken van koffie geeft een lager risico op leverkanker. Hierbij lijken meerdere stoffen in de koffie betrokken te zijn. De precieze werking is nog niet duidelijk. Maar het lijkt erop dat genen die ontstekingen veroorzaken geremd worden, bepaalde enzymen geactiveerd worden, en dat DNA-schade beter herstelt.

Koffie en thee verlagen het risico op een beroerte

Het drinken van 2 tot 4 koppen gefilterde koffie per dag verlaagt het risico op een beroerte met 10%. Daarentegen bevat ongefilterde koffie de stoffen cafestol en kahweol, die het LDL-cholesterol verhogen. Met ongefilterde koffie wordt het risico op een beroerte daardoor juist vergroot.

Naast koffie hebben ook zwarte en groene thee een beschermend effect. Deze verlagen het LDL-cholesterol én de bloeddruk. Door dagelijks een aantal kopjes koffie en thee te drinken kun je het risico op een beroerte verlagen.