Rood vlees

Rood vlees verhoogt het risico op een beroerte

Het eten van 100 tot 120 gram rood vlees per dag (bewerkt en onbewerkt) wordt geassocieerd met een 10% hoger risico op een beroerte. Rood vlees bevat veel heemverbindingen. Dat zijn complexe verbindingen met ijzer, die mogelijk voor schade aan bloedvaten kunnen zorgen.

Beperk de hoeveelheid rood vlees in je voedingspatroon daarom tot maximaal 300 gram per week. Eet eens een dagje vegetarisch of vervang rood vlees door vis, kip of ander gevogelte.

Rood vlees verhoogt het risico op darmkanker

Er is sterk bewijs dat het eten van rood vlees een verhoogd risico geeft op verschillende soorten kanker, waaronder darmkanker. Rood vlees bevat veel heemverbindingen. Dat zijn complexe verbindingen met ijzer, die de ontwikkeling van darmkanker mogelijk kunnen stimuleren.

Het risico op darmkanker neemt met 10% toe, als elke dag 100 gram rood vlees wordt gegeten. Beperk de hoeveelheid rood vlees in je voedingspatroon daarom tot maximaal 300 gram per week. Eet eens een dagje vegetarisch of vervang rood vlees door vis, kip of ander gevogelte.

Rood vlees verhoogt het risico op longkanker

Het dagelijks eten van 100 gram rood vlees, geeft een verhoogd risico op longkanker van 20%. Beperk de hoeveelheid rood vlees in je voedingspatroon daarom tot maximaal 300 gram per week. Eet eens een dagje vegetarisch of vervang rood vlees door vis, kip of ander gevogelte.

Rood vlees verhoogt het risico op slokdarmkanker

Er is bewijs dat het eten van rood vlees een verhoogd risico geeft op verschillende soorten kanker, waaronder slokdarmkanker. Beperk de hoeveelheid rood vlees in je voedingspatroon daarom tot maximaal 300 gram per week. Eet eens een dagje vegetarisch of vervang rood vlees door vis, kip of ander gevogelte.