Vezelrijke voeding

Vezelrijke voeding verlaagt het risico op een beroerte

Het risico op een beroerte kan worden verlaagd door dagelijks vezelrijk te eten. Voedingsvezels hebben namelijk een beschermende werking op risicofactoren die geassocieerd worden met het krijgen van een beroerte.

Zo gaat je bloeddruk omlaag, voorkom je overgewicht (vezels geven een verzadigd gevoel) en hebben voedingsvezels een gunstig effect op het cholesterolgehalte. Belangrijke bronnen van voedingsvezels zijn volkoren graanproducten en fruit.

Vezelrijke voeding verlaagt het risico op hart- en vaatziekten

Het risico op hart- en vaatziekten kan worden verlaagd door dagelijks vezelrijk te eten. Voedingsvezels hebben namelijk een beschermende werking op risicofactoren die geassocieerd worden met hart- en vaatziekten.

Zo gaat je bloeddruk omlaag en voorkom je overgewicht (vezels geven een verzadigd gevoel). Ook hebben sommige vezels, met name betaglucanen uit haver en gerst, een gunstig effect op het cholesterolgehalte, waarmee het risico op hart- en vaatziekten wordt verkleind.

Pectine, van nature aanwezig in appels, heeft eveneens een cholesterolverlagend effect. Iedere 7 gram extra inname van voedingsvezels per dag verlaagt het risico op hart- en vaatziekten met 10%. Belangrijke bronnen van voedingsvezels zijn volkoren graanproducten en fruit.

Vezelrijke voeding verlaagt het risico op de ziekte van Parkinson

Obstipatie is een risicofactor voor Parkinson. Vezels, die een positief effect hebben op de stoelgang, kunnen obstipatie helpen voorkomen. Eet daarom voldoende vezels en varieer ook qua vezelrijke voeding.

Voor een goede stoelgang is het verder belangrijk om voldoende (water) te drinken, omdat vezels anders tot verstopping kunnen leiden.